穿越历史，溯源中国酒文化

jalin

酒在中国，有着极为重要的地位，人们的婚丧嫁娶，均离不开酒。中国人一年中的重大节日，都有相应的饮酒活动。除夕，是中国人最为注重的节日，是家人团聚的日子，年夜饭是一年中最为丰盛的酒席，不论贫富贵贱，平时是否有饮酒的习惯，年夜饭中的酒是必不可少的。从正月初二开始的串门拜年，主人也会用一桌酒菜招待宾朋，共贺新春。 于是，人们非常重视酒的出现，往往将酿酒的起源归于某位贤人，将此人尊奉为酿酒的祖宗。
    在我国，广为流传的酒的发明者是杜康。杜康，在国内现存权威的的书中，记载为夏朝人，将他酿的酒称之为秫酒。在东汉末年的一代枭雄，也是日后的魏武帝曹操，也在《短歌行》中，在感慨“对酒当歌,人生几何”之后，吟有“何以解忧?唯有杜康” 。
    另一则传说，认为酿酒始于治水有功的大禹的女儿仪狄。相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。据说酒味甘美，令大禹惊赞不已而心优疑虑。
    而中国中医经典《黄帝内经》则将酒的发明时间提前到了黄帝时代。黄帝是中华民族的共同祖先，很多发明创造都出现在黄帝时期。黄帝与歧伯讨论酿酒的情景，表明了人们在那个时候就已经掌握了这个技术。
    颇具神话色彩的中国酒的诞生，令世界为之疯狂。而现存的，最古老的，对古风保护最好的中国酒，就是中国国粹——五粮液。她以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵、长年陈酿、精心勾兑而成。包包曲的诞生，就是五粮液数百年来悠久历史的见证。而其始自明代的古窖群，则是世界文化遗迹之一。其五谷杂粮的特殊工艺，恰到好处地融合了五种粮食的精华，完全没有其他白酒用单一红粮或两三种粮食为原料，酿酒风味单一、口感欠佳的缺陷。形成了“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、尤以酒味全面而著称”的酒体风格，并数百年来，保持口碑不变。
    五粮液如梦一样的口味，早就在她第一次进军巴拿马的时候，迷住了整个世界。而今，五粮液早已跻身于世界名酒行列。在欧美各种高级酒吧，饮得五粮液，已经成为了一种证明身份高贵的象征。
    而举世瞩目的祭孔大典，选择了国粹作为祭祀用酒，表明了现代酒文化和中国儒家文化的紧密结合，五粮液也早已不仅仅是中国酒水界的知名商标、龙头老大，而是渐渐蜕变为中国文化的象征，以自身的辉煌，续写着中国五千年的灿烂历史。

sandy378

又说喝酒呀,我怕怕.;P