关于广西玉林 除了狗肉节 你们是否知道这些……

梦美

　　
　　广西玉林有玉州、福绵、玉东、北流、容县、博白、陆川、兴业8个县（市、区），其中博白、陆川人口最多。玉林方言主要是土白话，当然博白、陆川主要是客家话。
　　吃的方面
　　玉林有非常多的特色美食，各个县（市区）也有其本身的地方美食，柚公子就不提其他答主列举的美食了，
　　北流的六靖冷粉、鸭塘鱼等等；
　　
　　灰水粽
　　
　　百香果
　　如容县的柚子、红菇鸡汤、粟米粥；
　　
　　博白的桂圆、空心菜、生料粉（一直念念博白的生料粉，那酱料绝对是一流）、各种熟食等等；
　　
　　兴业的酸料、石南云吞等等；
　　玉州的茶泡（非物质遗产）、白散、牛腩粉等；
　　另外，柚公子要推荐的一些其他一些特别的东西，那就是兴业的米，博白、福绵的八角。
　　玩的方面
　　在玉林城区可以玩的地方有
　　1、云天文化城（4A景区），但因为门票贵，很多玉林本地人都没有去过。
　　2、五彩田园（4A景区），五彩田园整个景区非常大，四个季节会有不同的景色，最主要的是免费，是玉林人休闲娱乐的好吃处。
　　
　　3、还有其他大大小小的公园，如龟山公园等
　　在北流可以玩的地方有
　　1、大容山森林公园（4A），大容山森林公园位于北流的民乐镇，里面的景点有九瀑谷、小莲池、大莲池、莲花瀑布等。夏天可漂流、露营、烧烤等。
　　
　　大容山
　　2、铜石岭景区。该景区最大的特色是丹霞地貌和喀斯特地貌共生的铜石岭，非常壮观。拥有世界唯一的冶铜遗址和铸造铜鼓遗址。值得一看
　　
　　3、扶新风景区、勾漏洞
　　在容县可以玩的地方有
　　1、容州古城（含真武阁景点）
　　2、都峤山
　　3、民国小镇
　　
　　还有其他的大小小的景区（如果想了解更多容县的景区，可关注柚公子）
　　在兴业可以玩的地方有
　　1、城隍镇鹿峰山风景区（4A）
　　还有乡村旅游区和公园
　　在博白可以玩的地方
　　宴石寺、云飞嶂、双凤圣女岭等，但博白的这些风景区都尚未开发，都属于原始状态，入去游玩，需注意安全。
　　在陆川可以玩的地方
　　谢鲁山庄、龙珠湖，当然，陆川的温泉也非常出名
　　找福绵可以玩的地方
　　六万山森林公园、马尔代夫（游乐场）等景区。
　　玉林十大特色小吃~
　　1.玉林牛巴的美味自清朝就有记载，现已形成玉林牛巴食品产业。玉林牛巴，其颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚。色泽暗亮，气味醇香，肉质细而耐嚼，入口生香，令人回味。肉质细而有嚼劲，吃后满口生香，堪称地方一绝。
　　
　　2.
　　鲜虾肠粉属于粤菜系，选用优质大米磨成浆加馅蒸制而成。馅的主料有新鲜虾仁、瘦肉、鸡蛋、竹笋（或马蹄）、蒜茎、葱、韭菜等，配以花生油、生抽、蒜米调制好的味汁即可食用。口感鲜嫩、爽口怡人。
　　
　　3.玉林
　　牛腩粉因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。起于民间，解放前就已出名。至今已遍及两广。
　　将选好的牛腩、牛筋等用沸水“飞过”捞起过冷水。中火起镬，下料把牛腩炒至收水后，配以沙姜、甘松、草果等煮30-40分钟即可。将炖好的牛腩、米粉下碗，然后把牛腩汤、骨头汤、肉丸调味下碗即成。清香、可口，富含高蛋白。
　　
　　4.海鲜大肉海螺：
　　先上好的大田螺，敲掉螺尾煮熟，将猪肉、木耳等配料剁成馅酿入田螺内，再和鸡肉、螃蟹一同下锅煮熟即可。其特点是味美鲜甜，营养丰富。
　　
　　5.桂花银虾饺：
　　先把澄面、生粉、白糖放在干净盘内待用，把清水冲在澄面里用筷搅拌成半生熟粉，然后加入猪油、搓透，静置5分钟，然后把生胚按重量挤出，用面棍开薄，包入馅料制成虾形状，上笼蒸4分钟即可。味道鲜、入口脆，美味具全。
　　
　　6.手撕牛肉：
　　本品属自然健康的美味食品，无防腐剂，肉质密实，有酱香味。以山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果、酱汁，葱段，姜片等制作而成。
　　
　　7.
　　玉林肉蛋又称肉丸，玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无 渣、味鲜美，富弹性，从高处扔下，可弹起10--20厘米，以猪肉，牛肉制作而成。民国时期，玉林的酒楼、饭店多有肉丸售。
　　
　　8.
　　蜜汁红薯采用玉林大番薯（红薯）加蜂蜜经蒸或煮加工而成，口感好，食不腻，是极佳的保健食品，常吃延年益寿。健脾胃，补中益气，适宜脾胃气虚、营养不良之人食用。
　　
　　9.
　　酥肉地豆是广西玉林十大特色小吃之一，主要材料是猪肉、地豆（花生）。选用猪肉、地豆（花生），将猪肉切片，加配料，腌制5小时，用淀粉裹满下油锅翻炸，呈金黄色捞起，同样将花生下油锅炸至金黄色即可。成品外酥内嫩，甘香可口，地豆风味独特。
　　
　　10.鲍鱼酥：
　　主要用鲍鱼粒面粉，辅以笋粒,马蹄粒。形式鲍鱼,色泽金黄,脆馅香。营养丰富。