玉林这些“牛事”值得你知道

mendma

2021年是中国农历辛丑年，也是十二生肖轮流值岁中的牛年。根植于我国数千年农耕文明的丰厚沃土，牛与中华先民结缘深厚。牛作为一种文化意象，往往与踏实、忠顺、勤奋、无私奉献等诸多优秀品质相联系，在中华传统文化中具有独特的精神意蕴。鲁迅先生以牛自比：“吃的是草，挤出来的是奶。”他还有“俯首甘为孺子牛”的名句，被人们经常引用，喻作“为人民服务”的最高境界。
玉林，作为千年古州，岭南都会，在历代社会生活、信仰崇拜、文学艺术中不乏牛的身影和故事。玉林民间认为，牛是勤劳善良的象征，更有镇妖灭邪、吉祥如意的好意头。天上有“牛王”，专司人间牛的繁殖兴旺。农村中，村民在村垒石为“牛社”。农历四月初八称为“牛王诞”，常有祭祀活动。
在辛丑牛年来临之际，我们采撷了玉林文史中的诸多“牛气”，在纳福迎祥的佳节喜庆中，与读者共同采集乡土乡愁的美好，汲取其勤奋务实、开拓进取的精神力量。
玉林以“牛”字命名的地名 背后故事真不少

石牛路成了玉城主干道
在玉林，以“牛”命名的地名不少。远在嘉靖九年黄佐编修《广西通志》的《广西山川志》记载中，玉林有石牛池，兴业有牛龙岩。
现在全市含有“牛”字的地名更多，北流市沙垌镇石牛岭、博白县大坝镇久福村石牛嶂、兴业县小平山镇和陆川县马坡镇朱砂村的牛运岭、博白县英桥镇绿柏村的石牛垌、福绵区福绵镇牛车巷。这些地名中，有的是街道路名，有的是居民点、村落名，有的是山名，其中市民最熟悉的是位于二环北路旁的牛运岭公园，还有玉东新区的石牛路。这些地名的背后，也藏着不少故事。

玉林牛运岭开发成了美丽的公园
位于城北的牛运岭，传说李自成残部败退到玉林后，曾经有一个名叫金顺的大将驻守牛运岭，后在同清兵大战中不幸战死，后来村民建有金顺庙，纪念这位将军。现在牛运岭上还残留有古战壕。关于牛运岭的故事，只留存在部分老玉林的记忆里了。
而发生在兴业县小平山镇牛运岭的故事，更加可歌可泣。在玉林解放初期，小平山乡的土匪很猖狂，解放军在牛运岭上用泥砖筑起了一座炮楼。有一位来自山东的解放军战士名叫高青，在与土匪的战斗中英勇牺牲，当地政府部门在牛运岭建起了烈士陵园。
在博白县英桥镇绿柏村石牛垌，村里有一块像石牛的大石头，传说是很久远的年代，一头神牛因为相中八将岭这个地方，就化身在这里，所以这个地方就叫“石牛垌”。
“牛”的非遗项目 深受群众喜爱
在中国悠远漫长的历史中，牛与人类建立了亲密的情感联系，占据生产生活及习俗中极为重要的位置。在玉林民间戏曲中，诞生了牛戏、唱春牛等各具特色的曲艺形式。玉林传统美食、广西地方名小吃——牛巴，也是最具玉林特色的风味小吃，还有牛腩粉、牛杂、牛肉丸、牛杂串等玉林关于牛的美食文化丰富多彩源远流长，目前牛戏、唱春牛、牛巴均已成为玉林重要的非物质文化遗产。
秦汉以后，由于中原不断遭受战乱，大批难民避乱南下，玉林逐渐形成了百越民族与汉族杂居的局面。这一局面带来了中原文化，也带来了“春牛”这一汉族传统习俗，经与当地壮、瑶等民族古老的牛耕文化结合，形成了极具玉林地域特色的民间说唱娱乐方式——唱春牛。 唱春牛也是以制作的牛模型为表演道具，农夫扮演者深情地赞颂辛勤劳作的耕牛，不时对“牛”说几句打诨的话，充满村野农家的欢乐情趣。唱春牛内容朴实，感情真挚，唱腔流畅动听，配以八音乐器伴奏，生活气息浓郁，很受群众欢迎。
牛戏亦称地戏或长衫戏，是玉林具有浓郁地方特色的地方戏，牛戏中有说、唱、戏，娱乐性很强，深受群众喜欢。牛戏是在玉林民间歌舞《舞春色》基础上行变而成。吸收了采茶、粤剧和南拳等形式的牛戏，亦称鹩剧、马戏或勾嘴，清末即有牛戏雏形。传统牛戏调有《黑毛沙牯在栏头》《我是牛郎穷董永》《父女网鱼谋生活》等。
目前我市加大了对牛戏、唱春牛、牛巴等非物质文化遗产的保护、挖掘，开展牛戏传承人培训班、牛戏进校园等，让传统文化在新时代承载新使命，焕发新生机。玉林师范学院教授王易萍说，牛戏、唱春牛等地方传统戏剧不仅有助于乡村当地社会公共空间的活跃，而且对农民生活的介入与影响有着积极意义，推动了一种积极健康生活方式养成，成为改善代际关系的主要媒介。
“牛”谚语、歇后语 反映了玉林民间现实生活
玉林师院副教授李嬴铭说，谚语、歇后语是民族的智慧、经验的结晶，玉林作为千年古州，关于牛的谚语有很多，它从产生到发展都与玉林的种种特性紧密相联，谚语反映了玉林的历史事件、自然风貌、文化传统、心理状态、乡土习俗、宗教信仰等方方面面，语言虽然短小但风趣、形象，是玉林民间现实生活的鲜活反映。
在玉林，流传较广的谚语有：担担正知牛着力，养子正知父母恩；冬在头，卖被去买牛，冬在尾，卖牛去买被，冬在中，十个牛栏九个空；精人养老狗，笨人养老牛；老牛怕过冬，禾怕寒露风；夏至不开刀(镰刀），累死六月牛；小偷针，大偷金，小偷油，大偷牛；养猪又养牛，积肥不成愁……
歇后语有：大栏牛——不听使；狗吃牛屎——贪多；黄牛过水——各顾各；拉牛上树——办不到；拉到黄牛当马骑——充数……
玉林是客家人主要聚集地，客家民俗文化中，也有众多关于“牛”特色的语言。有村民选购牛时唱的选牛歌诀；有放牛时的《望牛歌》：望牛儿，望牛儿，出到门口背粪箕……落水就落那边冲，这边有个望牛公。还有采茶歌《送春牛》等。
以上所列，既是玉林最普通的自然现象，亦是历代“自然的人化”最集中符号，系统化的农业崇拜，承载起传统玉林民众的希望、诉求、憧憬和信仰。