北流鸭塘鱼

jalin · 发表于 2007-12-21 15:46

历史悠久，闻名中外，有着神奇美丽的《传说》，是世界唯一一口养出：骨刺脆软，味鲜香浓，肉质肥嫩，无腥味，环保型，水质无污染而闻名的鱼塘，塘中由自然的十八个清泉长冒，塘内和泉水含有特殊的矿物质和多种微量元素。养出的鱼，品了唇齿留香，回味无穷，史载明清已成为进贡皇上的贡品。鸭塘鱼王，作为地方特产，建国以来曾经多次招待过二十多个国家旅游团体，以及党中央领导人和各层次的高级官员，知名人士，很多侨属出国探亲，访友，都把鸭塘鱼带给远方的亲人。在2000年、2001年、2002年全区餐饮美食大赛中，鸭塘鱼连续三年荣获金奖，现在，根据群众的要求，鸭塘鱼已包装成食品，是探亲、访友最佳礼品，是北流形象的极品鱼。无污染环保型绿色食品鸭塘有着自然优越地理环境，鱼在鸭塘养殖需要八个月以上，有好的饲料来源，鱼吃的饲料都是同人吃的基本相同，饲料有菠萝、芒果、木瓜、番石榴、西番莲、青豆、甘蔗叶、青草，是一种水上无污染、无腥味、营养丰富、环保型绿色食品，产出有以下三种名鱼。鸭塘鱼王：北流形象鱼（食品包装），送礼佳品。鲩鱼：鸭塘鲩鱼，鱼身结实、耐煮,食用方法有很多,有清蒸、生火文，做鱼生、火锅、醋菜鱼。特点：鱼肉鲜美、甜味可口，风味独特。鲤鱼：鸭塘鲤鱼做法：有红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼，参加各种宴席中，得到了贵宾的好评。特点：肉肥细嫩，味鲜香浓。