吃饭的时候吃一点它，能让你远离骨质疏松

玫瑰

　　在日常生活中，人们吃蔬菜就是炒、蒸、煎、炸这几种做法，却不知道把蔬菜做成泡菜吃，效果更奇妙。
　　泡菜不仅美味，它还有预防癌症、中风和心脏病的神奇功效。它还可以帮助改善消化问题!
　　旧时代的水手们远航时，动辄几个月在海上漂流着，吃不到新鲜蔬菜，严重缺乏维生素。他们中有的人甚至患上了坏血病。
　　后来，有的水手偷偷带上去了几罐泡菜，几个月过去了，这些泡菜完全没有腐烂。因为有了蔬菜的摄入，解决了船上的人缺乏维生素的问题。

　　吃饭的时候吃一点它能让你远离中风和骨质疏松!
　　预防中风
　　泡菜富含膳食纤维，控制坏（LDL）胆固醇水平，预防中风。
　　保护心脏
　　泡菜含有抗氧化剂，如维生素E、维生素C与β—胡萝卜素，经常食用能保护心脏。
　　预防骨质疏松
　　泡菜中含有丰富的矿物质，有益于骨骼健康。
　　它们有助于预防骨质疏松症的发展，特别是其中所含有的维生素K，能够通过调节蛋白质的产生来帮助身体保持骨骼健康。
　　这些蛋白质是维持骨骼矿化所必需的。
　　预防高血压
　　研究发现，泡菜中的乳酸菌，发酵产生的小肽和寡肽，可以抑制血管紧张素转化酶，在体内能抗高血压。

　　原来泡菜好处这么多，人们在生活中可以经常食用。那么，泡菜是怎么做的呢？
　　泡菜这样做，好的不得了!泡菜的做法：
　　食材：圆白菜、胡萝卜、干辣椒、香醋、白糖、盐、花椒适量。
　　做法：
　　1、将圆白菜洗净切或撒适中块；胡萝卜去皮洗净，切菱形片。
　　2、锅中水烧沸加少许盐，下入胡萝卜片焯烫片刻捞出。
　　3、关火下入圆白菜烫至变色捞出，与胡萝卜一同放入冷水中冷却。
　　4、锅置火上少许油炸糊花椒、干辣椒。
　　5、趁热淋入沥干水的圆白菜上，调入香醋3勺、白糖3勺、盐1/3勺、炸辣椒、花椒。
　　6、拌匀包上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。

　　功效：
　　经常食用泡菜可以抗癌、保护心脏、预防中风和骨质疏松的功效。
　　蔬菜这样吃，竟然有惊人的功效。常吃泡菜，可以让你远离中风和骨质疏松。学好后，做给家里人尝尝吧!告诉家人，千万别小看泡菜~